Vegetabiliskt fett

Vegetabiliskt fett
Vegetabiliskt fett eller olja kommer från växter. Ursprung kan vara flera olika såsom raps, solros, oljepalm, sheanöt eller kokos. De är oftast omättade eller fleromättade utom kokosolja och palmkärnolja som är mättade.

Härdat vegetabiliskt fett och transfett
Vegetabiliska oljor och fetter härdas för att få hårdare konsistens. Vid fullständig härdning blir allt fett mättat. Vid delvis härdning kan transfetter bildas. Enligt forskning anses transfetter vara onyttigare än andra fetter/ha negativ påverkan på. I fett som kommer från mjölk förkommer transfett naturligt.

Cloettas produkter innehåller vegetabiliska fetter där transfetthalten är mindre än 1 %.